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🍽️ Gegrillte Forelle

259 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf die Grillfunktion ein und stelle die Temperatur auf 200 Grad Celsius ein. Falls du Umluft nutzt, stelle 180 Grad Celsius ein. Bei Gasbacköfen stellst du Stufe 3 ein. Lege das Ofengitter auf ein Backblech.
  2. 2. Wasche die Forellen gründlich unter fließendem Wasser. Tupfe sie anschließend mit Küchenpapier vollständig trocken. Würze den Fisch innen und außen mit Salz.
  3. 3. Spüle eine Zitrone unter heißem Wasser ab und reibe sie trocken. Schneide die Zitrone in dünne Scheiben. Lege zwei bis drei dieser Scheiben in die Bauchhöhle des Fisches. Gib jeweils einen Zweig Rosmarin und zwei Zweige Thymian in die Bauchhöhle.
  4. 4. Öffne die Forelle, sodass sie flach liegt. Pinsle die Oberfläche mit Öl ein. Lege den Fisch auf das Ofengitter. Klape den Fisch wieder zusammen und lege ihn auf den Rost. Pinsle beide Seiten des Fisches erneut mit etwas Öl ein. Platziere das Backblech mit dem Fisch auf der zweiten oder dritten Schiene von oben. Brate den Fisch für etwa 10 Minuten, bis er braun ist. Wende den Fisch und grill die andere Seite ebenfalls für etwa 10 Minuten. Der Fisch ist gar, wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt. Grill ihn andernfalls etwas länger.
  5. 5. Nimm die Fische aus dem Ofen. Lege jeden Fisch auf einen eigenen Teller oder eine Servierplatte. Serviere die gegrillte Forelle nach Belieben mit Zitronenvierteln und frischen Kräutern als Garnitur.

Nährwerte pro Portion