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🍽️ Forelle auf dem Grill mit Knoblauch-Petersilie

317 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Forelle gründlich innen und außen.
  2. 2. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch komplett trocken.
  3. 3. Schneide die Limette in Spalten oder dünne Scheiben.
  4. 4. Nimm die Hälfte der Limettenscheiben und einige Zweige frischer Petersilie.
  5. 5. Lege diese Zutaten in das Innere der Forelle.
  6. 6. Hacke den restlichen Knoblauch und die übrige Petersolie sehr fein.
  7. 7. Vermische das feine Gemüse mit Salz, Pfeffer und Olivenöl.
  8. 8. Bestreiche den Fisch mit dieser Mischung.
  9. 9. Heize den Grill vor, aber stelle ihn nicht auf die höchste Stufe.
  10. 10. Lege die Forelle auf den Grillrost.
  11. 11. Grille den Fisch etwa 4 bis 5 Minuten auf der ersten Seite.
  12. 12. Wende den Fisch und grille ihn weitere 4 bis 5 Minuten.
  13. 13. Lege die restlichen Limettenscheiben zum Grillen dazu.
  14. 14. Wasche die Chilischote und trockne sie ab.
  15. 15. Schneide die Chili in feine Ringe.
  16. 16. Dekoriere die fertige Forelle mit den Chiliringen.
  17. 17. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion