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🍽️ Forelle gefüllt dazu Karotten und Lauchzwiebeln

459 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Schneide die Semmeln mit einem scharfen Messer in kleine Würfel.
  3. 3. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  4. 4. Viereertel Liter Öl mit dem Knoblauch und dem Basilikum mischen.
  5. 5. Träufle die Öl-Knoblauch-Mischung über die Brotwürfel.
  6. 6. Salze und pfeffere die Brotwürfel.
  7. 7. Mische alles mit den Händen gut durch, damit alle Würfel mit dem Öl bedeckt sind.
  8. 8. Spüle die Forellen unter fließendem kaltem Wasser ab.
  9. 9. Trockne die Forellen mit Küchenkrepp ab.
  10. 10. Lege vier große Stücke Alufolie auf die Arbeitsfläche.
  11. 11. Gib ein paar Tropfen Öl auf jedes Alufolie-Stück und verstreiche es.
  12. 12. Lege die Forellen auf die eingefettete Alufolie.
  13. 13. Fülle die Forellen mit den gewürzten Brotwürfeln.
  14. 14. Schäle die Möhren und schneide sie in Scheiben.
  15. 15. Wasche die Lauchzwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
  16. 16. Verteile die Möhren und Lauchzwiebeln auf den Forellen.
  17. 17. Beträufle das Gemüse mit jeweils einem Esslöffel Öl.
  18. 18. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Lege Basilikumblätter auf das Gemüse.
  20. 20. Verschließe die Alufolie zu einem gut geschlossenen Päckchen.
  21. 21. Gare die Forellen im heißen Backofen für 20 bis 25 Minuten.
  22. 22. Hebe die fertigen Forellen aus der Alufolie.
  23. 23. Richte die Forellen mit dem Gemüse auf Tellern an.
  24. 24. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion