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🍽️ Ofenkartoffeln in Alufolie mit Quark-Dip

290 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 große festkochende Frühkartoffeln
• Alufolie
• 400 g saure Sahne
• 2 Bund Schnittlauch
• Salz (Pfeffer)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich und tupfe sie trocken. Wickle sie fest in Alufolie, steche sie mehrmals mit einer Gabel ein und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad für etwa 50 Minuten. Wasche den Schnittlauch, trockne ihn und schneide ihn in kleine Röllchen.
2. 2. Rühre die saure Sahne glatt und würze sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
3. 3. Nimm die fertigen Kartoffeln vorsichtig aus der Folie, schneide sie längs auf, fülle sie mit der sauren Sahne und serviere sie mit den Schnittlauchröllchen und etwas grobem Pfeffer.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 290
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 13 g