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🍽️ Knoblauch-Focaccia

312 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Hefe in etwa 125 ml lauwarmem Wasser auf.
  2. 2. Vermische das Mehl mit dem feinen Salz in einer großen Schüssel.
  3. 3. Gib die Hefelösung und 3 Esslöffel Olivenöl zum Mehl.
  4. 4. Knete alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig.
  5. 5. Falls nötig, passe die Mehlmenge leicht an, bis der Teig schön geschmeidig ist.
  6. 6. Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort für ca. 45 Minuten gehen.
  7. 7. Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor.
  8. 8. Arbeite den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche noch einmal gut durch.
  9. 9. Forme den Teig zu einem ovalen Fladen.
  10. 10. Lege den Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  11. 11. Schäle den Knoblauch und drücke die ganzen Zehen leicht in den Teig.
  12. 12. Bestreue den Teig mit frischem Rosmarin.
  13. 13. Beträufle das Focaccia mit etwas Olivenöl.
  14. 14. Backe das Focaccia im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten goldbraun.
  15. 15. Lass das Focaccia vollständig auskühlen.
  16. 16. Serviere das Focaccia nach Belieben.

Nährwerte pro Portion