🍰 Luftiger Schokoladenkuchen mit Schokostückchen und Überzug

Name: Luftiger Schokoladenkuchen mit Schokostückchen und Überzug
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Butter; 150 g Vollrohrzucker; 300 g Apfelmus (ohne Zucker); 8 Eier; 500 g Weizenmehl Type 1050; 150 g Speisestärke; 5 TL Backpulver; 100 g Schokotropfen; 200 g Zartbitterkuvertüre

314 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

400 g Butter
150 g Vollrohrzucker
300 g Apfelmus (ohne Zucker)
8 Eier
500 g Weizenmehl Type 1050
150 g Speisestärke
5 TL Backpulver
100 g Schokotropfen
200 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

1. Schlage die weiche Butter cremig auf, rühre den Vollrohrzucker und das Apfelmus unter und gib die Eier nach und nach hinzu. Mische das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver und hebe die Mischung löffelweise unter den Teig. Vermenge die Schokostückchen unter der Masse.
2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und fülle den Teig hinein. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius (Umluft 180 Grad Celsius; Gas: Stufe 3) für etwa 1 Stunde. Nimm den Kuchen heraus und lasse ihn abkühlen.
3. Löse in der Zwischenzeit die Schokolade über einem Wasserbad auf und streiche den Kuchen dick damit ein. Verzieren Sie die Oberfläche mit einem Messer.

Nährwerte pro Portion

kcal: 314
Protein: 6 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 34 g