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🍽️ Lamm-Fleischröllchen mit Zwiebeln

243 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln und teile sie in der Mitte.
  2. 2. Schneide die Zwiebelhälften in sehr feine Ringe.
  3. 3. Verrühre das Öl mit dem Paprikapulver in einer kleinen Schüssel.
  4. 4. Spüle das Lammfilet unter kaltem Wasser ab.
  5. 5. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  6. 6. Schneide das Filet in 16 dünne Scheiben.
  7. 7. Lege die Fleischscheiben auf ein großes Stück Frischhaltefolie.
  8. 8. Decke die Fleischscheiben mit einem zweiten Stück Folie ab.
  9. 9. Klopfe das Fleisch flach, indem du mit einem Fleischklopfer oder einem schweren Topf darauf schlägst.
  10. 10. Ziehe die obere Folie vorsichtig ab.
  11. 11. Bestreiche die Fleischscheiben mit der Hälfte der Paprika-Öl-Mischung.
  12. 12. Verteile die Zwiebelringe gleichmäßig auf dem Fleisch.
  13. 13. Rolle jede Fleischscheibe fest zu einem kleinen Röllchen auf.
  14. 14. Stecke jeweils vier Fleischröllchen auf einen Grillspieß.
  15. 15. Lege die Spieße auf eine Aluschale.
  16. 16. Bestreiche die Röllchen rundherum mit der restlichen Paprika-Öl-Mischung.
  17. 17. Grille die Fleischröllchen von jeder Seite etwa 6 bis 8 Minuten.

Nährwerte pro Portion