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🍽️ Knusprige Flammkuchen mit Speck und Camembert

1390 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Hefe in 300 Milliliter lauwarmem Wasser auf.
  2. 2. Kneten das Mehl und das Salz unter den Hefeteig, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. 3. Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort für etwa 45 Minuten gehen.
  4. 4. Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius für Ober- und Unterhitze vor.
  5. 5. Schneide den Camembert in dünne Scheiben.
  6. 6. Schneide den Speck in kleine Würfel.
  7. 7. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Streifen.
  8. 8. Verrühre die Sauerrahm mit der Crème fraîche.
  9. 9. Würze die Sahnemischung mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Knete den Teig kurz durch und rolle ihn zu vier dünnen Fladen aus.
  11. 11. Lege die Fladen auf vier gefettete Pizzableche.
  12. 12. Verstreiche die Sahnemischung gleichmäßig auf den Fladen.
  13. 13. Verteile die Speckwürfel und die Zwiebelstreifen auf der Creme.
  14. 14. Belege die Flammkuchen mit den Camembert-Scheiben.
  15. 15. Backe die Flammkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten.
  16. 16. Nimm die Flammkuchen aus dem Ofen und serviere sie sofort.

Nährwerte pro Portion