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🍽️ Knusprige Käse-Rucola-Tortillas

622 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
  2. 2. Wasche den Rucola, entferne eventuelle harte Stiele und schüttle ihn trocken.
  3. 3. Erhitze eine unbeschichtete Pfanne und gib einen kleinen Schluck Öl hinzu.
  4. 4. Lege eine Tortilla in die heiße Pfanne.
  5. 5. Verteile ein Viertel der Kartoffelscheiben und etwas Rucola auf der Tortilla.
  6. 6. Streu Käse darüber, würze mit Salz und Pfeffer.
  7. 7. Lege eine zweite Tortilla oben drauf und drücke sie leicht an.
  8. 8. Brate das Sandwich für ein bis zwei Minuten goldbraun.
  9. 9. Stütze das Sandwich mit einem Teller und wende es in der Pfanne.
  10. 10. Brate die andere Seite ebenfalls goldbraun, bis der Käse geschmolzen ist.
  11. 11. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Zutaten für vier weitere Tortillas.
  12. 12. Schneide die fertigen Tortillas in Viertel und serviere sie.

Nährwerte pro Portion