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🍽️ Indisches Fladenbrot (Chapati)

102 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Mahle den Weizen sehr fein.
  2. 2. Vermische das feine Weizenmehl in einer Schüssel mit dem hellen Mehl und dem Salz.
  3. 3. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  4. 4. Gieße ca. 300 ml lauwarmes Wasser löffelweise in die Mulde.
  5. 5. Knete das Wasser von der Mitte nach außen ein, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  6. 6. Knete das Öl vollständig in den Teig ein.
  7. 7. Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort ca. 40 Minuten ruhen.
  8. 8. Teile den Teig in 12 bis 15 gleich große Bällchen.
  9. 9. Stäube die Arbeitsfläche mit Mehl ein.
  10. 10. Walte jeden Teigball zu einem Fladen von 16 bis 18 cm Durchmesser aus.
  11. 11. Backe die Fladen ohne Fett in einer großen Pfanne.
  12. 12. Brate jeden Fladen ca. 1 bis 2 Minuten pro Seite.
  13. 13. Alternativ kannst du die Fladen auch auf einem heißen Pizzastein backen.

Nährwerte pro Portion