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🍽️ Knuspriger Tilapia mit Zitrone

210 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle den Fisch unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Mache auf jeder Seite des Fischfilets drei flache Schnitte bis hin zu den Gräten.
  4. 4. Tropfe Zitronensaft gleichmäßig über den Fisch.
  5. 5. Würze den Fisch mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
  6. 6. Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  7. 7. Prüfe die Öltemperatur, indem du das Ende eines Holzlöffels in das Öl hältst.
  8. 8. Das Öl ist bereit, wenn kleine Bläschen um das Holz entstehen.
  9. 9. Brate die Fischportionen portionsweise in dem heißen Öl.
  10. 10. Brate den Fisch für etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite.
  11. 11. Nimm den Fisch aus der Pfanne, wenn er goldbraun und knusprig ist.

Nährwerte pro Portion