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🍽️ Lachs-Thunfisch-Tatar mit Avocado-Creme

374 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle beide Fischarten kurz unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Hacke den Thunfisch und den Lachs jeweils sehr fein.
  4. 4. Schäle die Schalotte und würfle sie sehr klein.
  5. 5. Gib das Thunfisch-Fleisch in eine Schüssel.
  6. 6. Füge die gewürfelte Schalotte, Sesamöl und Limettensaft hinzu.
  7. 7. Vermische alles gut mit dem Thunfisch.
  8. 8. Würze die Thunfisch-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Gib das Lachs-Fleisch in eine separate Schüssel.
  10. 10. Rühre die Sesamsamen und einen Esslöffel Crème fraîche unter den Lachs.
  11. 11. Würze die Lachs-Mischung mit Limettensaft, Salz und Pfeffer.
  12. 12. Schäle die Avocado und entferne den Kern.
  13. 13. Schneide das Avocado-Fleisch in kleine Würfel.
  14. 14. Vermische die Avocado-Würfel mit der restlichen Crème fraîche und Wasabi.
  15. 15. Würze die Avocado-Mischung abschließend mit Limettensaft, Salz und Pfeffer.
  16. 16. Nimm einen Servierring und lege ihn auf einen Teller.
  17. 17. Fülle den Ring zuerst mit der Thunfisch-Mischung.
  18. 18. Gib die Avocado-Creme als zweite Schicht darauf.
  19. 19. Setze die Lachs-Mischung als oberste Schicht auf.
  20. 20. Entferne den Servierring vorsichtig.
  21. 21. Garniere das Tatar nach Geschmack mit Blattsalat.
  22. 22. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion