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🍽️ Knusprige Crostini mit frischem Fisch-Tatar

155 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Schalotte und hacke sie sehr fein.
  2. 2. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  3. 3. Ziehe Zitronenzesten (feine Streifen der Schale) ab.
  4. 4. Hebe ein paar Zesten zur Dekoration beiseite.
  5. 5. Hacke den Rest der Zitronenzesten fein.
  6. 6. Presse etwas Saft aus der Zitrone.
  7. 7. Spüle den Schwertfisch kurz ab und tupfe ihn trocken.
  8. 8. Schneide den Fisch in sehr kleine Würfel.
  9. 9. Vermische den Fisch mit den gehackten Zitronenzesten.
  10. 10. Gib die fein gehackte Schalotte dazu.
  11. 11. Füge den Schnittlauch hinzu.
  12. 12. Gib das Öl hinzu.
  13. 13. Würze die Mischung mit dem Zitronensaft.
  14. 14. Salze die Masse mit Meersalz.
  15. 15. Pfeffere die Masse nach Geschmack.
  16. 16. Schalte den Ofen auf die Grillfunktion.
  17. 17. Heize den Ofen vor.
  18. 18. Lege die Brotscheiben auf ein Grillgitter.
  19. 19. Röste die Brotscheiben unter dem Grill.
  20. 20. Brate sie auf beiden Seiten goldbraun.
  21. 21. Forme das Tatar in kleine Häufchen (Nocken).
  22. 22. Lege die Häufchen auf das geröstete Brot.
  23. 23. Dekoriere die Crostini mit den beiseitegelegten Zitronenzesten.

Nährwerte pro Portion