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🍽️ Spanischer Fischsalat mit Oliven

540 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Salatblätter gründlich.
  2. 2. Schleudere den Salat trocken.
  3. 3. Zupfe den Salat in mundgerechte Stücke.
  4. 4. Lasse die Oliven abtropfen.
  5. 5. Halbiere die Oliven.
  6. 6. Schäle den Knoblauch.
  7. 7. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  8. 8. Schäle die Zwiebeln.
  9. 9. Schneide die Zwiebeln in Ringe.
  10. 10. Wasche die Paprika.
  11. 11. Halbiere die Paprika.
  12. 12. Entkerne die Paprika.
  13. 13. Schneide die Paprika in etwa 2 cm lange Streifen.
  14. 14. Wasche den Fisch.
  15. 15. Tupfe den Fisch trocken.
  16. 16. Schneide den Fisch in 1 cm dicke Scheiben.
  17. 17. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  19. 19. Brate den Fisch zusammen mit dem Knoblauch in der heißen Pfanne goldgelb an.
  20. 20. Brate den Fisch von jeder Seite an.
  21. 21. Nimm den Fisch aus der Pfanne.
  22. 22. Zupfe den Fisch in Stücke.
  23. 23. Vermische das Öl mit dem Essig.
  24. 24. Würze die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Vermische den Salat mit der Paprika und den Oliven.
  26. 26. Verteile den Salat auf vier Tellern.
  27. 27. Beträufle den Salat mit der Vinaigrette.
  28. 28. Belege den Salat mit den Fischstücken.
  29. 29. Belege den Salat mit dem Knoblauch.
  30. 30. Belege den Salat mit den Zwiebelringen.
  31. 31. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion