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🍳 Smoked Fish Salad

442 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 300 g Räucherfischfilet (z. B. Forelle)
• 2 EL Mayonnaise
• 2 EL Crème fraîche
• 1 TL Meerrettich (Glas)
• 2 EL Schnittlauchröllchen
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 4 große Scheiben Räucherlachs

Zubereitung

1. 1. Schäle die Zwiebel.
2. 2. Schneide die Zwiebel in sehr kleine Würfel.
3. 3. Gib den Räucherfisch in eine Schüssel.
4. 4. Zerdrücke den Fisch mit einer Gabel zu feinen Stücken.
5. 5. Gib die gewürfelte Zwiebel zu dem Fisch.
6. 6. Gib die Mayonnaise dazu.
7. 7. Gib die Crème fraîche dazu.
8. 8. Gib den Meerrettich dazu.
9. 9. Schneide den Schnittlauch fein.
10. 10. Gib den Schnittlauch dazu.
11. 11. Vermische alle Zutaten gut mit dem Fisch.
12. 12. Würze die Mischung mit etwas Zitronensaft.
13. 13. Würze die Mischung mit schwarzem Pfeffer.
14. 14. Nimm eine kleine Schöpfkelle.
15. 15. Lege die Schöpfkelle mit je einer Scheibe Räucherlachs aus.
16. 16. Fülle die Kelle mit der Fischsalat-Mischung.
17. 17. Drücke den Salat vorsichtig aus der Kelle heraus.
18. 18. Serviere den Salat auf Tellern.
19. 19. Serviere den Fischsalat nach Wunsch mit knusprigen Brotchips als Beilage.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 442
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 5 g