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🍽️ Schnelle Fisch-Gemüse-Pfanne

226 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  2. 2. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  3. 3. Wasche den Mangold gründlich.
  4. 4. Entferne die harten Stiele vom Mangold.
  5. 5. Würfle die Mangoldstiele.
  6. 6. Schneide die Mangoldblätter in feine Streifen.
  7. 7. Schäle den Kohlrabi.
  8. 8. Würfle den Kohlrabi.
  9. 9. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne.
  10. 10. Gib die Zwiebeln, den Knoblauch, die Mangoldstiele und den Kohlrabi in die Pfanne.
  11. 11. Dünste das Gemüse bei mittlerer Hitze für 3 Minuten.
  12. 12. Gieße die Brühe zu.
  13. 13. Lasse das Gemüse bei mittlerer Hitze für 5 Minuten köcheln.
  14. 14. Spüle den Fisch unter fließendem Wasser ab.
  15. 15. Tupfe den Fisch mit Küchenpapier trocken.
  16. 16. Halbiere die Zitrone.
  17. 17. Presse die Zitrone aus.
  18. 18. Träufle etwa die Hälfte des Zitronensafts über den Fisch.
  19. 19. Rühre die Mangoldblätter unter das gegarte Gemüse.
  20. 20. Lege den Fisch auf das Gemüse.
  21. 21. Gieße die Kochsahne dazu.
  22. 22. Würze mit Salz und Pfeffer.
  23. 23. Decke die Pfanne ab.
  24. 24. Dünste alles bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten.
  25. 25. Wasche den Dill.
  26. 26. Schüttle den Dill trocken.
  27. 27. Zupfe die Dillfähnchen von den Stielen.
  28. 28. Hacke den Dill fein.
  29. 29. Schmecke die Pfanne mit dem restlichen Zitronensaft ab.
  30. 30. Bestreue die fertige Pfanne mit dem gehackten Dill.
  31. 31. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion