← Alle Rezepte

🍽️ Gebratene Fischbällchen mit scharfem Limetten-Dip

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gebratene Fischbällchen mit scharfem Limetten-Dip Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Erbsen auftauen.
  2. 2. Wasche die Limette unter heißem Wasser und tupfe sie trocken.
  3. 3. Reibe die Schale der Limette fein ab.
  4. 4. Presse den Saft der Limette aus.
  5. 5. Spüle das Fischfilet unter kaltem Wasser ab.
  6. 6. Tupfe das Fischfilet trocken.
  7. 7. Drehe das Fischfilet durch den Fleischwolf.
  8. 8. Alternativ hacke das Fischfilet sehr fein.
  9. 9. Gib die Fischmasse in eine Schüssel.
  10. 10. Gib die Eier zur Fischmasse.
  11. 11. Gib die aufgetauten Erbsen dazu.
  12. 12. Gib die Semmelbrösel hinzu.
  13. 13. Gib 2 Esslöffel Limettensaft dazu.
  14. 14. Würze die Masse mit Salz.
  15. 15. Würze die Masse mit Pfeffer.
  16. 16. Gib eine Prise frisch abgeriebenen Muskat dazu.
  17. 17. Knete alles zu einem Teig.
  18. 18. Stelle die Schüssel zugedeckt an einen kühlen Ort.
  19. 19. Wasche die Chilischote.
  20. 20. Entferne den Stiel und die Kerne der Chilischote.
  21. 21. Hacke die Chilischote fein.
  22. 22. Nimm eine kleine Menge der gehackten Chili beiseite.
  23. 23. Nimm eine kleine Menge der Limettenschale beiseite.
  24. 24. Rühre die restlichen Chilistücke in die saure Sahne.
  25. 25. Rühre die restliche Limettenschale in die saure Sahne.
  26. 26. Würze den Dip mit Limettensaft.
  27. 27. Würze den Dip mit Pfeffer.
  28. 28. Forme 8 gleich große Frikadellen aus dem Fischteig.
  29. 29. Drücke die Frikadellen etwas flach.
  30. 30. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
  31. 31. Brate die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun.
  32. 32. Brate die Frikadellen bei mittlerer Hitze.
  33. 33. Brate die Frikadellen für 4 bis 5 Minuten.
  34. 34. Richte die Frikadellen auf 4 Tellern an.
  35. 35. Gib den Dip dazu.
  36. 36. Bestreue den Dip mit den restlichen Chilistücken.
  37. 37. Bestreue den Dip mit der restlichen Limettenschale.

Nährwerte pro Portion