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🍽️ Gegrillte Fischfilets mit Mais-Gemüse-Salat

526 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Mais und entferne die Hüllen.
  2. 2. Fülle einen Topf mit Salzwasser und gib den Zucker hinzu.
  3. 3. Koche den Mais in diesem Wasser für etwa 20 Minuten, bis er gar ist.
  4. 4. Wasche die Tomaten gründlich.
  5. 5. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  6. 6. Schäle die Avocado.
  7. 7. Schneide die Avocado in der Länge durch und entferne den Kern.
  8. 8. Schneide das Avocadofleisch in dünne Spalten.
  9. 9. Schäle die Zwiebel.
  10. 10. Schneide die Zwiebel in feine Ringe.
  11. 11. Schäle den Knoblauch.
  12. 12. Hacke den Knoblauch fein.
  13. 13. Verrühre den gehackten Knoblauch mit dem Essig und 4 Esslöffeln Öl.
  14. 14. Gib die Petersilie zur Knoblauchmischung.
  15. 15. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Vermenge die Tomaten, Avocado und Zwiebeln locker miteinander.
  17. 17. Verteile das Gemüse auf den Tellern.
  18. 18. Nimm den Mais aus dem Kochwasser.
  19. 19. Schneide die Maiskolben in der Hälfte durch.
  20. 20. Lege den Mais neben das Gemüse auf die Teller.
  21. 21. Beträufle alles mit dem vorbereiteten Dressing.
  22. 22. Spüle die Fischfilets kurz ab.
  23. 23. Tupfe die Filets mit einem Küchentuch trocken.
  24. 24. Bürste die restliche Ölmenge auf die Fischfilets.
  25. 25. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  26. 26. Lege den Fisch auf den Grill.
  27. 27. Grille den Fisch für etwa 6 Minuten, bis er goldbraun ist.
  28. 28. Serviere den Fisch zusammen mit dem Gemüse.

Nährwerte pro Portion