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🍽️ Gemüse-Fisch-Päckchen im Ofen

275 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Möhren gründlich.
  2. 2. Schäle die Möhren.
  3. 3. Halbiere die Möhren in der Länge.
  4. 4. Schneide die Möhren in sehr feine Streifen (Julienne).
  5. 5. Wasche den Staudensellerie.
  6. 6. Entferne die harten Fasern am Stiel des Selleries.
  7. 7. Schneide den Sellerie zuerst in etwa 7 cm lange Stücke.
  8. 8. Schneide die Selleriestücke anschließend in sehr feine Streifen.
  9. 9. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  10. 10. Entferne die trockenen Enden der Frühlingszwiebeln.
  11. 11. Schneide die Frühlingszwiebeln zuerst in etwa 7 cm lange Stücke.
  12. 12. Schneide die Frühlingszwiebelstücke in feine Streifen.
  13. 13. Schneide die getrockneten Tomaten klein.
  14. 14. Lege vier Blätter Backpapier (jeweils 30 x 20 cm) auf deine Arbeitsfläche.
  15. 15. Verteile die vorbereiteten Gemüsestreifen gleichmäßig auf den Backpapierblättern.
  16. 16. Lege je ein Fischfilet auf das Gemüse.
  17. 17. Würze die Fische mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Presse zwei Teelöffel Saft aus der Zitrone.
  19. 19. Träufle je einen halben Teelöffel Zitronensaft über jedes Fischfilet.
  20. 20. Verteile die kleingeschnittenen getrockneten Tomaten über den Fischen.
  21. 21. Gib die Kapern zu den Fischen.
  22. 22. Lege je einen Zweig Thymian auf die Fische.
  23. 23. Lege je einen Zweig Rosmarin auf die Fische.
  24. 24. Beträufle die Fische je mit einem halben Teelöffel Olivenöl.
  25. 25. Falte das Backpapier zu kleinen Päckchen um die Fische.
  26. 26. Wickle Küchengarn um die Päckchen, um sie zu verschließen.
  27. 27. Heize den Backofen auf 200 °C vor (bei Umluft 180 °C, Gasstufe 3).
  28. 28. Lege die Päckchen auf die mittlere Schiene.
  29. 29. Backe die Päckchen für 15 bis 20 Minuten.

Nährwerte pro Portion