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🍽️ Gegrilltes Fischfilet mit Ofenkartoffeln und Brokkoli

545 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Schäle die Süßkartoffeln und wasche sie gründlich ab.
  3. 3. Schneide die Kartoffeln in dicke Scheiben.
  4. 4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Kartoffelscheiben darauf.
  5. 5. Beträufle die Kartoffeln mit 2 Esslöffeln Öl.
  6. 6. Würze die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer.
  7. 7. Backe die Kartoffeln im Ofen für etwa 25 Minuten goldbraun.
  8. 8. Wasche den Brokkoli und entferne die harten Stiele.
  9. 9. Zerteile den Brokkoli in kleine Röschen.
  10. 10. Koche Wasser in einem Topf auf und gib den Brokkoli für 5 Minuten hinein (blanchieren).
  11. 11. Hole den Brokkoli aus dem Wasser und lass ihn abtropfen.
  12. 12. Wasche die Frühlingszwiebeln und entferne die Enden.
  13. 13. Schneide die Frühlingszwiebeln in 3 bis 4 Zentimeter lange Stücke.
  14. 14. Spüle das Fischfilet kurz ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  15. 15. Beträufle den Fisch mit etwas Öl.
  16. 16. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Grille den Fisch auf einem heißen Grill für 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite.
  18. 18. Erhitze Butter in einer heißen Pfanne.
  19. 19. Gib den Brokkoli und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne.
  20. 20. Schwenke das Gemüse für 1 bis 2 Minuten in der Butter.
  21. 21. Würze das Gemüse mit Salz und einem Schuss Zitronensaft.
  22. 22. Plate die Ofenkartoffeln und das Gemüse auf den Tellern.
  23. 23. Lege den gegrillten Fisch auf das Gemüse.
  24. 24. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion