← Alle Rezepte

🍽️ Überbackener Fisch mit Zucchini, Tomate und Joghurt-Crunch

446 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Überbackener Fisch mit Zucchini, Tomate und Joghurt-Crunch Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Fischfilets unter fließendem Wasser ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Würze den Fisch mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Limettensaft.
  4. 4. Würfele den Feta klein und zerdrücke die Würfel mit einer Gabel zu einer groben Masse.
  5. 5. Verrühre die Feta-Masse mit dem Joghurt.
  6. 6. Schmecke die Joghurt-Feta-Mischung mit Salz, Pfeffer und Limettensaft ab.
  7. 7. Wasche die Tomaten und entferne den harten Stielansatz.
  8. 8. Schneide die Tomaten in schmale Scheiben.
  9. 9. Wasche die Zucchini und schneide sie der Länge nach in hauchdünne Scheiben oder hobele sie dünn.
  10. 10. Wasche das Basilikum ab, schüttle es trocken und zupfe die Blätter von den Stielen.
  11. 11. Lege drei Zucchinischeiben leicht überlappend nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  12. 12. Bedecke die Zucchini mit den Tomatenscheiben.
  13. 13. Würze das Gemüse mit einer Prise Salz und Pfeffer.
  14. 14. Tropfe etwas Olivenöl über das Gemüse.
  15. 15. Verteile die Hälfte der Joghurt-Feta-Sauce auf dem Gemüse.
  16. 16. Streu ein paar Basilikumblätter über die Sauce.
  17. 17. Lege je ein Fischfilet auf die vorbereitete Basis.
  18. 18. Bedecke die Fischfilets mit der restlichen Joghurt-Sauce.
  19. 19. Vermische die Semmelbrösel mit Öl, bis eine feuchte, bröselige Masse entsteht.
  20. 20. Nimm einige Thymianblätter von den Stielen und vermische sie mit den Semmelbröseln.
  21. 21. Verteile die Semmelbrösel-Mischung gleichmäßig auf den Fischfilets.
  22. 22. Lege das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Gerichte 15 bis 20 Minuten goldgelb.
  23. 23. Nimm das Blech aus dem Ofen.
  24. 24. Richte die Gerichte auf vorgewärmten Tellern an.
  25. 25. Reiche schwarze Oliven nach Belieben dazu.

Nährwerte pro Portion