← Alle Rezepte

🍽️ Fischfilet im Papierpäckchen mit Karotten und Brokkoli

436 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Fischfilet im Papierpäckchen mit Karotten und Brokkoli Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Lege vier einzelne Blätter Pergamentpapier nebeneinander auf ein Backblech.
  3. 3. Schäle die Karotten gründlich.
  4. 4. Schäle die Zwiebeln.
  5. 5. Schneide eine der Zwiebeln in halbe Ringe.
  6. 6. Würfle die zweite Zwiebel fein.
  7. 7. Stelle die Zwiebelwürfel zur Seite.
  8. 8. Reinige die Fischfilets.
  9. 9. Beträufle die Filets mit Zitronensaft.
  10. 10. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Lege auf jedes Pergamentblatt drei Karotten.
  12. 12. Gib etwas von den Zwiebelringen auf die Karotten.
  13. 13. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Lege ein Fischfilet auf das Gemüse.
  15. 15. Streue je einen Esslöffel Petersilie über jedes Filet.
  16. 16. Schlage die beiden Hälften des Pergamentpapiers übereinander.
  17. 17. Falze die offenen Ränder dreimal fest.
  18. 18. Falte die restlichen Papierecken unter das Päckchen.
  19. 19. Gib die Päckchen in den Ofen.
  20. 20. Lasse den Fisch etwa 20 Minuten garen.
  21. 21. Bringe in der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser zum Kochen.
  22. 22. Putze den Brokkoli.
  23. 23. Teile den Brokkoli in kleine Röschen auf.
  24. 24. Gib die Röschen in das kochende Wasser.
  25. 25. Koche den Brokkoli 3 bis 5 Minuten bissfest.
  26. 26. Schrecke den Brokkoli sofort mit kaltem Wasser ab.
  27. 27. Lasse den Brokkoli gut abtropfen.
  28. 28. Schmelze Butter in einer Pfanne.
  29. 29. Röste die Semmelbrösel in der Butter goldbraun an.
  30. 30. Nimm die gerösteten Brösel aus der Pfanne.
  31. 31. Stelle die Brösel zur Seite.
  32. 32. Schmelze erneut etwas Butter in derselben Pfanne.
  33. 33. Gib den Brokkoli in die Pfanne.
  34. 34. Schwenke den Brokkoli, bis er warm ist.
  35. 35. Würze den Brokkoli abschließend.
  36. 36. Nimm die Fischpäckchen aus dem Ofen.
  37. 37. Richte die Päckchen mit dem Pergamentpapier auf den Tellern an.
  38. 38. Öffne die Päckchen oben vorsichtig.
  39. 39. Streu die gerösteten Semmelbrösel über den Fisch.
  40. 40. Garniere das Gericht mit frischer Petersilie.
  41. 41. Serviere den Fisch zusammen mit dem Brokkoli.

Nährwerte pro Portion