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🍽️ Ofen-Auflauf mit Kabeljau, Zucchini und Kirschtomaten

250 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Bohnen gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Enden und Fasern der Bohnen.
  3. 3. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  4. 4. Koche die Bohnen in diesem Salzwasser für etwa 10 Minuten.
  5. 5. Wasche die Zucchini unter fließendem Wasser.
  6. 6. Schneide die harten Enden der Zucchini ab.
  7. 7. Schneide die Zucchini in runde Scheiben.
  8. 8. Lege die Zucchinischeiben in eine Auflaufform.
  9. 9. Würze die Zucchini mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Tropfe einen Esslöffel Olivenöl über die Zucchini.
  11. 11. Heize den Backofen auf 220 Grad vor (Umluft 200 Grad oder Gasstufe 3 bis 4).
  12. 12. Lege die Auflaufform auf die mittlere Schiene des Ofens.
  13. 13. Backe die Zucchini für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  14. 14. Nimm die Bohnen aus dem Kochwasser.
  15. 15. Schrecke die Bohnen mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  16. 16. Lass die Bohnen gut abtropfen.
  17. 17. Wasche die Kirschtomaten unter fließendem Wasser.
  18. 18. Entferne die grünen Stiele von den Tomaten.
  19. 19. Spüle den Kabeljau unter kaltem Wasser ab.
  20. 20. Trockne den Fisch mit einem Küchentuch ab.
  21. 21. Schneide den Kabeljau in vier gleich große Stücke.
  22. 22. Nimm die Auflaufform mit der Zucchini aus dem Ofen.
  23. 23. Wende die Zucchinischeiben, damit sie gleichmäßig bräunen.
  24. 24. Gieße Gemüsebrühe über die Zucchini.
  25. 25. Verteile die Kirschtomaten und die Bohnen auf der Zucchini.
  26. 26. Lege die Fischstücke oben auf das Gemüse.
  27. 27. Würze alles noch einmal mit Salz und Pfeffer.
  28. 28. Tropfe das restliche Olivenöl über den Auflauf.
  29. 29. Lege die Form wieder in den vorgeheizten Ofen.
  30. 30. Backe den Auflauf für weitere 8 bis 10 Minuten auf der mittleren Schiene.
  31. 31. Wasche die Petersilie unter fließendem Wasser.
  32. 32. Schüttle die Petersilie trocken.
  33. 33. Hacke die Petersilie fein.
  34. 34. Streu die Petersilie über den fertigen Auflauf.

Nährwerte pro Portion