🍝 Fisch-Spinat-Lasagne

Name: Fisch-Spinat-Lasagne
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Blattspinat; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; 1 Bund Kerbel; 40 g Butter; 20 g Weizenmehl Type 1050; 500 ml Milch (1,5 % Fett); 1 Spritzer Zitronensaft; 300 g Schollenfilet (ohne Haut); 300 g Lachsfilet (ohne Haut); 50 g mittelalter Gouda; 30 g Parmesan; 9 Vollkorn-Lasagneblätter (ohne Vorkochen)

417 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

500 g Blattspinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
1 Bund Kerbel
40 g Butter
20 g Weizenmehl Type 1050
500 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Spritzer Zitronensaft
300 g Schollenfilet (ohne Haut)
300 g Lachsfilet (ohne Haut)
50 g mittelalter Gouda
30 g Parmesan
9 Vollkorn-Lasagneblätter (ohne Vorkochen)

Zubereitung

1. Wasche den Blattspinat gründlich und lass ihn gut abtropfen.
2. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide sie in kleine Würfel.
3. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
4. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch im heißen Öl an.
5. Gib den Spinat zur Pfanne und würze mit Salz, Pfeffer und Muskat.
6. Koche den Spinat für 5 Minuten.
7. Gib den Spinat in ein Sieb und lass ihn gut abtropfen.
8. Wasche den Kerbel und schüttle ihn trocken.
9. Hacke den Kerbel fein.
10. Vermische den Kerbel mit dem abgetropften Spinat.
11. Erhitze Butter in einem Topf.
12. Rühre das Mehl in die heiße Butter und lasse es kurz anschwitzen.
13. Lösche die Masse mit Milch ab.
14. Koche die Sauce für 5 Minuten unter ständigem Rühren bei kleiner Hitze.
15. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
16. Spüle die Fischfilets ab und tupfe sie trocken.
17. Reibe beide Käsesorten und vermische sie.
18. Drücke den Spinat nochmals fest mit einem Kochlöffel aus, um restliche Flüssigkeit zu entfernen.
19. Lege drei Lasagneblätter in eine Auflaufform.
20. Verstreiche eine Schicht Sauce auf den Blättern.
21. Verteile die Hälfte des Spinats auf der Sauce.
22. Lege die Hälfte der Fischfilets auf den Spinat.
23. Gib weitere Sauce über den Fisch.
24. Lege weitere drei Lasagneblätter darauf.
25. Bestreiche die Blätter mit etwas Sauce.
26. Verteile den restlichen Spinat darauf.
27. Lege den übrigen Fisch auf den Spinat.
28. Gib etwas Sauce darüber.
29. Belege die Lasagne mit den restlichen Lasagneblättern.
30. Verteile die restliche Sauce gleichmäßig darauf.
31. Streu den gemischten Käse über die Lasagne.
32. Heize den Ofen auf 200 °C vor (Umluft 180 °C oder Gasstufe 3–4).
33. Backe die Lasagne für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 417
Protein: 32 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 26 g