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🍽️ Fisch-Gemüse-Päckchen im Ofen

392 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Fischfilets unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Filets mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Beträufle den Fisch mit Zitronensaft.
  4. 4. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Wasche den Lauch gründlich.
  6. 6. Entferne die grünen Spitzen und die trockenen Enden vom Lauch.
  7. 7. Schneide den Lauch in feine Streifen.
  8. 8. Schäle die Sellerieknolle.
  9. 9. Schäle die Möhren.
  10. 10. Schneide Sellerie und Möhren in kleine Stifte.
  11. 11. Putze die Champignons.
  12. 12. Schneide die Champignons in Scheiben.
  13. 13. Breite ein großes Stück Alufolie auf deiner Arbeitsfläche aus.
  14. 14. Lege die gewürzten Fischfilets auf die Folie.
  15. 15. Verteile das vorbereitete Gemüse gleichmäßig auf dem Fisch.
  16. 16. Lege kleine Stückchen Butter auf das Gemüse.
  17. 17. Schließe die Folie gut, sodass ein festes Päckchen entsteht.
  18. 18. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  19. 19. Lege das Folienpäckchen auf den Rost.
  20. 20. Gare den Fisch im Ofen für etwa 25 bis 30 Minuten.
  21. 21. Öffne das Folienpäckchen vorsichtig.
  22. 22. Schütte den entstandenen Garflüssigkeit in einen Topf.
  23. 23. Gieße Sahne in den Topf.
  24. 24. Bringe die Sauce zum Kochen.
  25. 25. Lasse die Sauce kurz einkochen.
  26. 26. Würze die Sauce mit Senf, Salz und Pfeffer.
  27. 27. Richte den Fisch mit dem Gemüse auf Tellern an.
  28. 28. Gieße die warme Sauce darüber.
  29. 29. Serviere das Gericht mit Salzkartoffeln.

Nährwerte pro Portion