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🍽️ Knusprige Fisch- und Garnelen-Bällchen

324 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Garnelen gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Schneide das Fischfilet in kleine Stücke.
  3. 3. Wasche die Paprika und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
  4. 4. Entferne die Kerne und die weißen Innenwände der Paprika.
  5. 5. Hacke die Paprika sehr fein.
  6. 6. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  7. 7. Würfle die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  8. 8. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  9. 9. Dünste die Zwiebeln darin glasig, das heißt, sie werden weich und leicht durchsichtig.
  10. 10. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Zwiebeln abkühlen.
  11. 11. Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf und verquirle sie.
  12. 12. Gib den Fisch, die Garnelen, die Paprika, den Knoblauch, die Petersilie, die Semmelbrösel und die abgekühlten Zwiebeln zur Eimasse.
  13. 13. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Vermenge alle Zutaten gut, bis ein fester Teig entsteht.
  15. 15. Gib das Mehl auf einen flachen Teller.
  16. 16. Forme kleine Bällchen oder Frikadellen aus dem Teig.
  17. 17. Wende die Bällchen im Mehl, sodass sie rundum bedeckt sind.
  18. 18. Brate die Bällchen im restlichen Olivenöl in der Pfanne.
  19. 19. Brate sie etwa vier Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  20. 20. Serviere die Fisch-Küchlein sofort warm.

Nährwerte pro Portion