← Alle Rezepte

🍽️ Seelachs in Weißkohl-Päckchen

332 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Seelachs in Weißkohl-Päckchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die äußeren Blätter vom Weißkohl.
  2. 2. Blanchiere den gesamten Kohlkopf kurz in kochendem Wasser.
  3. 3. Löse vorsichtig 8 große Blätter vom Kopf.
  4. 4. Koche diese Blätter in Salzwasser für 10 Minuten.
  5. 5. Hebe die Blätter heraus und schrecke sie in Eiswasser ab.
  6. 6. Lasse die Blätter abtropfen.
  7. 7. Vierele den restlichen Weißkohl längs.
  8. 8. Schneide den Strunk aus den Vierteln heraus.
  9. 9. Schneide den Kohl quer in feine Streifen.
  10. 10. Bringe Fischfond in einem weiten Topf zum Kochen.
  11. 11. Koche die geschnittenen Kohlstreifen im Fond für 10 Minuten.
  12. 12. Wasche die Paprikaschoten.
  13. 13. Entferne Stiel und Kerne der Paprika.
  14. 14. Halbiere die Paprikaschoten.
  15. 15. Schneide die Paprika in kleine Stücke.
  16. 16. Lege 2 Weißkohlblätter leicht überlappend nebeneinander.
  17. 17. Teile das Seelachsfilet in 4 gleich große Teile.
  18. 18. Lege ein Fischstück auf ein Weißkohlblatt.
  19. 19. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Tropfe etwas Zitronensaft über den Fisch.
  21. 21. Verteile 1 Esslöffel Paprikastücke auf dem Fisch.
  22. 22. Wickle den Fisch und die Paprika zu einem Päckchen.
  23. 23. Gib die restlichen Paprikastücke zum Kohl in den Topf.
  24. 24. Würze die Mischung mit Currypulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
  25. 25. Lege die Weißkohl-Päckchen auf das Gemüse.
  26. 26. Gare die Päckchen bei mittlerer Hitze für ca. 8 Minuten.
  27. 27. Richte die Päckchen mit dem Gemüse an.
  28. 28. Schneide die Päckchen bei Bedarf quer in der Mitte durch.
  29. 29. Bestreue das Gericht mit Petersilie.
  30. 30. Serviere die Rouladen mit Salzkartoffeln nach Belieben.

Nährwerte pro Portion