🍽️ Cremiges Fisch-Kartoffel-Gratin

Name: Cremiges Fisch-Kartoffel-Gratin
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Fischfilet (Seelachs, Kabeljau oder Rotbarsch); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 Zitrone (Saft); 2 Knoblauchzehen; 3 EL Butter; 500 g Blattspinat; Muskat; 600 g Kartoffeln; 150 g Crème fraîche; 100 g Schlagsahne; 50 g Bergkäse; 2 Eier

588 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Fischfilet (Seelachs, Kabeljau oder Rotbarsch)
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
0.5 Zitrone (Saft)
2 Knoblauchzehen
3 EL Butter
500 g Blattspinat
Muskat
600 g Kartoffeln
150 g Crème fraîche
100 g Schlagsahne
50 g Bergkäse
2 Eier

Zubereitung

1. Würze die Fischfilets mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft.
2. Schäle den Knoblauch und hacke ihn in kleine Würfel.
3. Wasche den Spinat, entferne harte Stiele und schleudere ihn trocken.
4. Erhitze 2 Esslöffel Butter in einem Topf.
5. Dünste den gewürfelten Knoblauch darin kurz an.
6. Gib den Spinat hinzu und rühre, bis er zusammenfällt.
7. Würze den Spinat mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
8. Schäle die Kartoffeln und wasche sie.
9. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben.
10. Verrühre Crème fraîche, Sahne, geriebenen Käse und Eier in einer Schüssel.
11. Würze die Crememischung mit etwas Salz und Pfeffer.
12. Fette eine Auflaufform ein.
13. Lege die Hälfte der Kartoffelscheiben als erste Schicht in die Form.
14. Verteile den gewürzten Fisch und den Spinat gleichmäßig darüber.
15. Decke alles mit den restlichen Kartoffelscheiben ab.
16. Gieße die Eier-Creme-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln.
17. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
18. Backe das Gratin für 40 bis 50 Minuten in der Mitte des Ofens.

Nährwerte pro Portion

kcal: 588
Protein: 34 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 29 g