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🍽️ Forelle in Weinblättern gegrillt

421 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Weinblätter unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Lege die Weinblätter für etwa 15 Minuten in heißes Wasser, um den starken Salzgeschmack zu mildern.
  3. 3. Wasche die Forellen und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Wasche zwei Zitronen heiß ab und schneide sie in dünne Scheiben.
  5. 5. Presse den Saft der restlichen Zitronen aus.
  6. 6. Verrühre den Zitronensaft mit vier bis fünf Esslöffeln Öl.
  7. 7. Würze die Öl-Zitronen-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Bestreiche die Forellen innen und außen mit der Marinade.
  9. 9. Spüle den Thymian ab.
  10. 10. Hebe ein wenig Thymian für die Dekoration auf.
  11. 11. Fülle die Bauchhöhlen der Fische mit dem restlichen Thymian und jeweils zwei bis drei Zitronenscheiben.
  12. 12. Lasse die Weinblätter gut abtropfen.
  13. 13. Wickle jede Forelle in zwei bis drei Weinblätter ein.
  14. 14. Grill die eingewickelten Forellen.
  15. 15. Lege die fertigen Forellen mit den übrigen Zitronenscheiben und dem restlichen Thymian an.

Nährwerte pro Portion