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🍽️ Fischpäckchen im Ofen

201 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Spüle die Fischfilets kurz ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Lege die Filets auf vier Stücke Backpapier, die jeweils etwa 30 mal 30 Zentimeter groß sind.
  4. 4. Spüle die Petersilie ab, schüttle sie trocken und zupfe die Blättchen von den Stielen.
  5. 5. Hacke die Petersilienblätter grob.
  6. 6. Beträufle die Fischfilets leicht mit Balsamico-Essig.
  7. 7. Streue Salz über den Fisch und würze mit schwarzem Pfeffer.
  8. 8. Bürste den Fisch mit etwas Olivenöl ein.
  9. 9. Verstreue die gehackte Petersilie auf den Filets.
  10. 10. Spüle die Tomaten ab und lege sie mit den Rispen auf die Filets.
  11. 11. Würze die Tomaten leicht mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Falte das Backpapier zu einem Päckchen um den Fisch.
  13. 13. Binde das Päckchen mit Kochgarn zusammen oder fixiere es mit Zahnstochern.
  14. 14. Lege die Fischpäckchen auf ein Backblech.
  15. 15. Backe die Päckchen im Ofen für 15 Minuten.
  16. 16. Nimm die Päckchen aus dem Ofen.
  17. 17. Öffne das Backpapier vorsichtig.
  18. 18. Serviere den Fisch direkt aus dem Päckchen.

Nährwerte pro Portion