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🍽️ Ofen-Fisch mit buntem Gemüse

340 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Fischfilets unter kaltem fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Teile die Filets in vier gleich große Stücke.
  4. 4. Halbiere die Paprikaschote und entferne das Innere mit den Kernen.
  5. 5. Wasche die Paprikahälften und schneide sie in dünne Streifen.
  6. 6. Schäle die Schalotten und den Knoblauch.
  7. 7. Würfle die Schalotten und den Knoblauch fein.
  8. 8. Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne.
  9. 9. Dünste die Schalotten, den Knoblauch und die Paprikastreifen bei mittlerer Hitze etwa drei Minuten.
  10. 10. Rühre die Tomaten unter das Gemüse.
  11. 11. Nimm die Pfanne vom Herd.
  12. 12. Lege die Fischstücke auf das Gemüse.
  13. 13. Würze den Fisch mit Paprikapulver, Meersalz und Pfeffer.
  14. 14. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
  15. 15. Verteile die Mozzarellascheiben auf dem Fisch.
  16. 16. Wasche den Thymian und schüttle ihn trocken.
  17. 17. Zupfe die Thymianblättchen von den Stängeln.
  18. 18. Streu die Hälfte der Thymianblätter über das Gericht.
  19. 19. Heize den Backofen auf 180 Grad vor (Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2 bis 3).
  20. 20. Gare das Gratin im Ofen für 20 bis 25 Minuten.
  21. 21. Schmecke das Gericht abschließend mit Meersalz und Pfeffer ab.
  22. 22. Bestreue das fertige Gericht mit den restlichen Thymianblättchen.

Nährwerte pro Portion