🍽️ Imbiss-Wraps

Name: Imbiss-Wraps
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Möhre (à 100 g); 0.5 rote Paprikaschote; 50 g Babyspinat; 1 reife Avocado; 1 TL Zitronensaft; 4 EL Kürbiskerne (à 15 g); 4 Vollkorn-Tortillafladen; 200 g Hummus

401 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Möhre (à 100 g)
0.5 rote Paprikaschote
50 g Babyspinat
1 reife Avocado
1 TL Zitronensaft
4 EL Kürbiskerne (à 15 g)
4 Vollkorn-Tortillafladen
200 g Hummus

Zubereitung

1. Schäle die Karotten, wasche sie und reibe sie grob. Wasche die Paprika, entferne das Innere und schneide sie in dünne Streifen. Wasche den Spinat und trockne ihn gut ab.
2. Teile die Avocado, nimm den Stein heraus und löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Zerdrücke es mit einer Gabel und rühre Zitronensaft unter. Hacke die Kürbiskerne grob.
3. Bestreiche jeden Wrap dünn mit Hummus und verteile die Avocadomasse darauf. Lege die geriebenen Karotten, Paprikastreifen und den Spinat darauf. Streue jeweils einen Esslöffel gehackte Kürbiskerne darüber.
4. Rolle die Wraps fest zusammen, schneide sie in kleine Stücke und serviere sie auf einem großen Teller.

Nährwerte pro Portion

kcal: 401
Protein: 15 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 37 g