← Alle Rezepte

🍽️ Zartes Rinderfilet mit Granatapfel-Sauce

519 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zartes Rinderfilet mit Granatapfel-Sauce Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehe und das Ingwerstück.
  2. 2. Reibe Knoblauch und Ingwer fein.
  3. 3. Verrühre das geriebene Gemüse mit Sojasauce, Honig und drei Esslöffeln Öl.
  4. 4. Spüle das Fleisch ab und tupfe es trocken.
  5. 5. Entferne alle Häute, Sehnen und Fettränder vom Fleisch.
  6. 6. Wende das Fleisch in der Marinade.
  7. 7. Lasse das Fleisch im Kühlschrank für etwa zwei Stunden marinieren.
  8. 8. Nimm das Fleisch aus der Marinade und tupfe es trocken.
  9. 9. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  10. 10. Brate das Fleisch bei starker Hitze rundherum scharf an.
  11. 11. Nimm das Fleisch aus der Pfanne.
  12. 12. Würze das Fleisch mit Pfeffer.
  13. 13. Heize den Ofen auf 160 Grad vor (Umluft 140 Grad oder Gasstufe 1 bis 2).
  14. 14. Gare das Fleisch im Ofen für etwa 30 Minuten.
  15. 15. Koche den Reis in Salzwasser nach der Packungsanleitung.
  16. 16. Wasche die Petersilie.
  17. 17. Hacke die Petersilie fein.
  18. 18. Schneide den Tofu in kleine Würfel.
  19. 19. Erhitze das restliche Öl in der Pfanne.
  20. 20. Brate den Tofu rundherum goldbraun.
  21. 21. Gib den gekochten Reis zur Pfanne.
  22. 22. Hebe die gehackte Petersilie unter den Reis.
  23. 23. Würze die Reis-Mischung mit zwei Esslöffeln der Marinade.
  24. 24. Halbiere den Granatapfel.
  25. 25. Löse die Kerne aus dem Granatapfel.
  26. 26. Erwärme die Granatapfelkerne mit zwei Esslöffeln Marinade in einem Topf.
  27. 27. Nimm das Fleisch aus dem Ofen.
  28. 28. Lasse das Fleisch kurz ruhen.
  29. 29. Schneide das Fleisch in Scheiben.
  30. 30. Verteile den Reis auf vier Tellern.
  31. 31. Lege die Fleischscheiben auf den Reis.
  32. 32. Beträufle das Gericht mit der Granatapfelsauce.

Nährwerte pro Portion