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🍽️ Frischer Fenchel-Garnelen-Salat

265 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Fenchel gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide den Fenchel in der Mitte durch die Hälfte.
  3. 3. Entferne den harten unteren Strunk in V-Form.
  4. 4. Hobele den Fenchel in sehr dünne Scheiben.
  5. 5. Wasche den Eisbergsalat unter fließendem Wasser.
  6. 6. Trenne die einzelnen Blätter vom Kopf ab.
  7. 7. Schleudere die Salatblätter trocken.
  8. 8. Schneide die Salatblätter in feine Streifen.
  9. 9. Wasche die Radieschen gründlich.
  10. 10. Entferne welkes oder beschädigtes Gemüse.
  11. 11. Hobele die Radieschen in feine Scheiben.
  12. 12. Vermische das Öl mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver.
  13. 13. Schichte den Fenchel, die Garnelen und die Radieschen abwechselnd zu einem Turm auf einem Teller.
  14. 14. Beträufle den Salat mit dem gewürzten Öl.
  15. 15. Garniere den Teller mit Radieschensprossen.
  16. 16. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion