← Alle Rezepte

🍽️ Knuspriges Fenchel-Gratin

323 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knuspriges Fenchel-Gratin Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Fenchel gründlich.
  2. 2. Schneide die dicken grünen Stiele ab.
  3. 3. Hebe dir ein paar kleine Stücke vom grünen Fenchelkraut für später auf.
  4. 4. Teile den Fenchelkopf in vier Längshälften.
  5. 5. Schneide den harten Strunk unten aus jedem Viertel heraus.
  6. 6. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  7. 7. Gib die Fenchelstücke in das kochende Wasser.
  8. 8. Lasse den Fenchel unter einem Deckel für fünf Minuten garen.
  9. 9. Gieße den Fenchel ab.
  10. 10. Spüle den Fenchel kurz mit kaltem Wasser ab, um ihn abzukühlen.
  11. 11. Lasse den Fenchel gut abtropfen.
  12. 12. Wasche die Tomaten.
  13. 13. Schneide die Tomaten in sehr kleine Würfel.
  14. 14. Hacke das aufbewahrte Fenchelgrün fein.
  15. 15. Fette eine Auflaufform mit etwas Fett ein.
  16. 16. Lege die Fenchelstücke in die vorbereitete Form.
  17. 17. Verteile die Tomatenwürfel gleichmäßig darüber.
  18. 18. Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Vermische Semmelbrösel, geriebenen Käse und das gehackte Fenchelgrün in einer Schüssel.
  20. 20. Streu die Käsebrösel-Mischung gleichmäßig über den Fenchel.
  21. 21. Schneide die Butter in kleine Stückchen.
  22. 22. Verteile die Butterstückchen auf der Oberfläche des Gratins.
  23. 23. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  24. 24. Stelle die Auflaufform in die Mitte des Ofens.
  25. 25. Backe das Gratin für etwa 20 Minuten, bis es goldbraun ist.
  26. 26. Nimm das fertige Gratin aus dem Ofen.
  27. 27. Serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion