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🍽️ Cremiger Fenchel-Kartoffel-Brei mit Hähnchenstreifen

162 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße 700 Milliliter kochendes Wasser über den Teebeutel.
  2. 2. Lass den Tee für 10 Minuten ziehen.
  3. 3. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  4. 4. Schäle die Kartoffeln.
  5. 5. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel.
  6. 6. Entferne die harten Strünke vom Fenchel.
  7. 7. Wasche den Fenchel.
  8. 8. Schneide den Fenchel in dünne Scheiben.
  9. 9. Spüle das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser ab.
  10. 10. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  11. 11. Schneide das Hähnchenfilet in schmale Streifen.
  12. 12. Entferne den Teebeutel aus der Flüssigkeit.
  13. 13. Messe 600 Milliliter des Fencheltees ab.
  14. 14. Gieße den Tee in einen Topf.
  15. 15. Bringe den Tee zum Kochen.
  16. 16. Gib die Kartoffelwürfel in den Topf.
  17. 17. Gib die Fenchelscheiben in den Topf.
  18. 18. Gib die Hähnchenstreifen in den Topf.
  19. 19. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  20. 20. Koche die Zutaten für 10 bis 15 Minuten.
  21. 21. Überprüfe, ob alles weich ist.
  22. 22. Schäle die Birnenhälfte.
  23. 23. Schneide die Birne in zwei Hälften.
  24. 24. Entferne den Kerngehäuse der Birne.
  25. 25. Gib die Birnenstücke zum Gemüse in den Topf.
  26. 26. Püriere die gesamte Mischung mit einem Stabmixer.
  27. 27. Prüfe die Konsistenz des Breis.
  28. 28. Verdünn den Brei bei Bedarf mit dem restlichen Fencheltee.
  29. 29. Rühre das Öl unter den fertigen Brei.
  30. 30. Füttere eine Portion des Breis lauwarm.
  31. 31. Lass die übrigen Portionen abkühlen.
  32. 32. Friere die abgekühlten Portionen ein.

Nährwerte pro Portion