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🍽️ Fenchel-Tomaten-Pfanne

96 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Fenchel gründlich.
  2. 2. Schneide das grüne Oberteil ab und lege es beiseite.
  3. 3. Teile die Fenchelknollen in der Mitte durch.
  4. 4. Schneide die Hälften in feine Streifen.
  5. 5. Schäle die Zwiebel.
  6. 6. Schneide die Zwiebel in acht Stücke.
  7. 7. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  8. 8. Dünste den Fenchel bei niedriger Hitze.
  9. 9. Gib die Zwiebelstücke dazu.
  10. 10. Brate das Gemüse für 5 Minuten an.
  11. 11. Schäle den Knoblauch.
  12. 12. Presse den Knoblauch in die Pfanne.
  13. 13. Wasche die Tomaten.
  14. 14. Schneide die Hälfte der Tomaten in acht Spalten.
  15. 15. Würfle die andere Hälfte der Tomaten fein.
  16. 16. Gib die gewürfelten Tomaten in die Pfanne.
  17. 17. Gib die Hälfte des Thymians dazu.
  18. 18. Gib die Hälfte der Petersilie dazu.
  19. 19. Gib etwas von dem gehackten Fenchelgrün dazu.
  20. 20. Decke die Pfanne ab.
  21. 21. Lasse das Gericht für etwa 5 Minuten schmoren.
  22. 22. Würze mit Salz.
  23. 23. Würze mit Pfeffer.
  24. 24. Würze mit Safran.
  25. 25. Würze mit Zitronensaft.
  26. 26. Lege die Tomatenspalten auf das Gericht.
  27. 27. Wärme die Tomaten kurz durch.
  28. 28. Bestreue das Gericht mit dem restlichen Fenchelgrün.
  29. 29. Bestreue das Gericht mit dem restlichen Thymian.

Nährwerte pro Portion