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🍽️ Frischer Fenchel im Kräuter-Marinade-Grill

133 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Fenchel gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide den harten unteren Teil der Knolle dünn ab.
  3. 3. Hebe das grüne Fenchelkraut für später auf.
  4. 4. Schneide die Fenchelknollen der Länge nach in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben.
  5. 5. Achte darauf, dass die Scheiben unten am Strunk noch zusammenhängen, damit sie nicht auseinanderfallen.
  6. 6. Wasche den Thymian.
  7. 7. Zupfe die kleinen Blättchen von den Stielen.
  8. 8. Gib die Thymianblätter in das gewürzte Olivenöl.
  9. 9. Rühre den Essig, den Zucker und den Pfeffer gut zusammen.
  10. 10. Schäle die Knoblauchzehe.
  11. 11. Presse den Knoblauch direkt in die Marinade.
  12. 12. Bestreiche die Fenchelscheiben gleichmäßig mit dieser Marinade.
  13. 13. Lege den Fenchel auf den vorgeheizten Grill.
  14. 14. Grill ihn unter gelegentlichem Wenden für etwa 10 Minuten.
  15. 15. Warte, bis der Fenchel goldgelb ist.
  16. 16. Streiche dabei immer wieder etwas von der Marinade darüber.
  17. 17. Nimm die Fenchelstücke vom Grill.
  18. 18. Serviere sie sofort.

Nährwerte pro Portion