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🍽️ Hähnchen mit Fenchel im Topf

462 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in grobe Stücke.
  4. 4. Würze die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Erhitze etwas Öl in einem Schmortopf.
  6. 6. Brate das Hähnchenfleisch bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun an.
  7. 7. Schäle eine Zwiebel.
  8. 8. Schneide die Zwiebel in Spalten.
  9. 9. Wasche die Fenchelknollen.
  10. 10. Halbiere die Fenchelknollen.
  11. 11. Entferne die harten Strünke vom Fenchel.
  12. 12. Schneide den Fenchel in Spalten.
  13. 13. Lasse die Oliven abtropfen.
  14. 14. Gib das vorbereitete Gemüse zum Hähnchen in den Topf.
  15. 15. Dünste das Gemüse für 3 Minuten bei starker Hitze mit.
  16. 16. Gieße so viel Brühe hinzu, dass sie etwa 1 cm hoch steht.
  17. 17. Reduziere die Hitze auf klein.
  18. 18. Decke den Topf ab.
  19. 19. Lasse den Eintopf für ca. 15 Minuten garen.
  20. 20. Rühre den Eintopf gelegentlich um.
  21. 21. Gieße bei Bedarf immer wieder etwas Flüssigkeit hinzu.
  22. 22. Sorge dafür, dass die Flüssigkeit vollständig aufgebraucht wird.
  23. 23. Wasche die Petersilie.
  24. 24. Schüttle die Petersilie trocken.
  25. 25. Zupfe die Petersilienblätter ab.
  26. 26. Garniere den Fenchel-Hähnchen-Eintopf mit den Petersilienblättern.

Nährwerte pro Portion