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🍲 Cremige Fenchel-Garnelen-Suppe

160 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Suppengrün gründlich.
  2. 2. Putze das Gemüse und schäle es, falls nötig.
  3. 3. Schneide das Gemüse in feine Streifen.
  4. 4. Halbiere den Fenchel.
  5. 5. Entferne den harten Strunk vom Fenchel.
  6. 6. Schneide den Fenchel ebenfalls in feine Streifen.
  7. 7. Wasche die Zitrone.
  8. 8. Schneide die Zitrone in Scheiben.
  9. 9. Erhitze das Öl in einem Topf.
  10. 10. Dünste das vorbereitete Gemüse bei mittlerer Hitze an.
  11. 11. Gib die Brühe zur Suppe.
  12. 12. Lasse die Suppe 15 Minuten köcheln.
  13. 13. Füge nach 10 Minuten die Garnelen hinzu.
  14. 14. Gib die Zitronenscheiben dazu.
  15. 15. Lasse die Garnelen und Zitronenscheiben mitgaren.
  16. 16. Wasche die Petersilie.
  17. 17. Schüttle die Petersilie trocken.
  18. 18. Hacke die Petersilie fein.
  19. 19. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Serviere die Suppe in Schälchen.
  21. 21. Bestreue die Suppe mit der gehackten Petersilie.

Nährwerte pro Portion