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🥤 Frischer Fenchel-Waldsalat-Saft

60 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Feldsalat (Waldsalat) gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Trockne das Blattgemüse mit einer Salatschleuder oder einem sauberen Tuch ab.
  3. 3. Wasche den Fenchel und entferne die harten Strünke.
  4. 4. Zerkleinere den Fenchel grob in kleine Stücke.
  5. 5. Schneide die Limette in zwei Hälften.
  6. 6. Presse den Saft aus den Limettenscheiben aus.
  7. 7. Wasche die Meerrettichwurzel und schäle sie mit einem Sparschäler.
  8. 8. Reibe die Hälfte der geschälten Meerrettichwurzel fein auf einer Gemüsereibe.
  9. 9. Schneide den restlichen Teil der Meerrettichwurzel in grobe Würfel.
  10. 10. Gib den Feldsalat, den Fenchel und die Meerrettichwürfel in einen Entsafter.
  11. 11. Saft die Zutaten zu einem frischen Cocktail aus.
  12. 12. Fülle den Saft in ein Glas und gib einige Eiswürfel hinzu.
  13. 13. Rühre den Limettensaft unter dem Saft um.
  14. 14. Bestreue den Drink mit den geriebenen Meerrettichraspeln als Dekoration.

Nährwerte pro Portion