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🥗 Frischer Fenchel-Birnen-Salat mit Limette

98 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Fenchel gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Tropfe das Wasser vom Fenchel ab.
  3. 3. Entferne die harten unteren Strünke und die äußeren Blätter vom Fenchel.
  4. 4. Schneide die Birnen in Hälften.
  5. 5. Halbiere jede Birnenhälfte erneut.
  6. 6. Entferne den Kerngehäuse aus den Birnenstücken.
  7. 7. Hobele den Fenchel mit einer Kastenreibe in sehr dünne Scheiben.
  8. 8. Hobele die Birnenstücke ebenfalls in dünne Scheiben.
  9. 9. Gib die geriebenen Fenchel- und Birnenstücke in eine große Schüssel.
  10. 10. Drücke die Limette aus, um den Saft zu erhalten.
  11. 11. Träufle den Limettensaft nach deinem Geschmack über das Obst und Gemüse.
  12. 12. Wasche die Brunnenkresse unter fließendem Wasser.
  13. 13. Schüttle die Brunnenkresse trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  14. 14. Zerteile die Brunnenkresse in mundgerechte Stücke.
  15. 15. Gib die Brunnenkresse zur Schüssel mit Fenchel und Birne.
  16. 16. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  17. 17. Beträufle den Salat mit Sesamöl.
  18. 18. Würze den Salat mit Salz nach Geschmack.
  19. 19. Würze den Salat mit frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.
  20. 20. Richte den Salat auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion