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🍽️ Feldsalat mit Walnüssen

464 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Schäle die Kartoffeln.
  3. 3. Lege die Kartoffeln in einen Topf.
  4. 4. Gib Salzwasser hinzu, bis die Kartoffeln bedeckt sind.
  5. 5. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  6. 6. Koche die Kartoffeln für 25 bis 30 Minuten.
  7. 7. Schäle die Zwiebel.
  8. 8. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
  9. 9. Gieße die Gemüsebrühe in einen kleinen Topf.
  10. 10. Bringe die Gemüsebrühe zum Kochen.
  11. 11. Gib die gewürfelte Zwiebel in die kochende Brühe.
  12. 12. Lasse die Mischung für 3 Minuten köcheln.
  13. 13. Schneide die gekochten Kartoffeln in dicke Scheiben.
  14. 14. Gieße die heiße Zwiebelbrühe über die Kartoffelscheiben.
  15. 15. Würze die Kartoffeln mit Salz.
  16. 16. Würze die Kartoffeln mit Pfeffer.
  17. 17. Entferne die welken Blätter vom Feldsalat.
  18. 18. Wasche den Feldsalat gründlich.
  19. 19. Entferne alle ungenießbaren Teile aus dem Salat.
  20. 20. Schleudere den Feldsalat trocken.
  21. 21. Bröckele den Schafskäse grob mit den Händen.
  22. 22. Hacke die Walnüsse grob.
  23. 23. Gib den Essig in eine kleine Schüssel.
  24. 24. Gib das Öl in die Schüssel mit dem Essig.
  25. 25. Gib Salz in die Schüssel.
  26. 26. Gib Pfeffer in die Schüssel.
  27. 27. Gib den Rohrzucker in die Schüssel.
  28. 28. Rühre die Zutaten für die Salatsauce gut um.
  29. 29. Lege alle Salatbestandteile in eine große Schüssel.
  30. 30. Vermenge die Zutaten in der Schüssel kurz.
  31. 31. Beträufle den Salat kurz vor dem Servieren mit der Sauce.
  32. 32. Richte den Feldsalat mit Walnüssen dekorativ auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion