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🍽️ Klassisches französisches Kartoffelgratin im Schichten-Look

350 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 250 ml saure Sahne
• 3 Eier
• Paprikapulver
• 0.25 Bund Schnittlauch
• Fett (für die Form)

Zubereitung

1. 1. Koche die Kartoffeln in ihren Schalen, bis sie weich sind.
2. 2. Schäle die abgekühlten Kartoffeln.
3. 3. Schneide die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben.
4. 4. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
5. 5. Fette eine Auflaufform mit etwas Fett ein.
6. 6. Verrühre die saure Sahne mit den Eiern in einer Schüssel.
7. 7. Würze die Mischung kräftig mit Salz und Pfeffer.
8. 8. Lege abwechselnd Kartoffelscheiben und die Eiersahne in die Auflaufform.
9. 9. Beende die Schichten mit einer Lage Eiersahne oben drauf.
10. 10. Backe das Gratin für etwa 15 Minuten, bis die Sahne fest geworden ist.
11. 11. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
12. 12. Stürze das fertige Gratin vorsichtig aus der Form.
13. 13. Bestreue es mit dem Schnittlauch und frischem Pfeffer.
14. 14. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 350
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 26 g