← Alle Rezepte

🍰 Saftiger Apfel-Orangen-Kuchen mit Mürbeteig

303 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Saftiger Apfel-Orangen-Kuchen mit Mürbeteig Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib 200 Gramm Mehl, 1 Teelöffel Backpulver und 40 Gramm Kokosblütenzucker in eine Schüssel.
  2. 2. Füge das Eiweiß und die in kleine Würfel geschnittene, kalte Butter hinzu.
  3. 3. Knete alles schnell zu einem glatten Teig.
  4. 4. Forme den Teig zu einer Kugel.
  5. 5. Wickle die Teigkugel fest in Frischhaltefolie ein.
  6. 6. Lege die Folie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  7. 7. Stäube eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  8. 8. Rolle den Teig auf der Fläche mit einem Nudelholz aus.
  9. 9. Fette deine Kuchenform nach Belieben mit etwas Butter ein.
  10. 10. Lege den ausgerollten Teig in die Form.
  11. 11. Stiche den Boden des Teigs mehrmals mit einer Gabel ein.
  12. 12. Schäle die Äpfel vollständig.
  13. 13. Schneide die Äpfel in acht gleich große Stücke.
  14. 14. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelstücken.
  15. 15. Wasche die Orange unter heißem Wasser ab.
  16. 16. Trockne die Orange mit einem Tuch ab.
  17. 17. Reibe die Schale der Orange fein ab.
  18. 18. Presse den Saft der Orange aus.
  19. 19. Vermische die Apfelstücke mit dem Orangensaft.
  20. 20. Trenne die Eier, indem du das Eigelb vom Eiweiß trennst.
  21. 21. Vermische die Eigelbe mit 2 Esslöffeln warmem Wasser.
  22. 22. Schlage das Eiweiß mit dem restlichen Kokosblütenzucker steif.
  23. 23. Vermische die Eigelb-Wasser-Mischung mit dem restlichen Mehl und dem Backpulver.
  24. 24. Hebe den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unter die Masse.
  25. 25. Rühre 2 Teelöffel der Orangenschale unter den Teig.
  26. 26. Gib die Hälfte der Teigmasse in die vorbereitete Form.
  27. 27. Verteile die Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig.
  28. 28. Decke die Äpfel mit der restlichen Teigmasse ab.
  29. 29. Streu Mandeln über den Kuchen.
  30. 30. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor (oder 150 Grad Umluft bzw. Gasstufe 2).
  31. 31. Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten.
  32. 32. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  33. 33. Lass den Kuchen vollständig abkühlen.
  34. 34. Bestäube den kalten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker.

Nährwerte pro Portion