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🍽️ Fruchtiger Feigen-Tomaten-Salat mit Ziegenkäse

349 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Schneide den harten Stielansatz an der Spitze der Tomaten heraus.
  3. 3. Schneide die Tomaten in Spalten.
  4. 4. Schäle die Gurke vollständig.
  5. 5. Schneide die geschälte Gurke der Länge nach in zwei Hälften.
  6. 6. Entferne das Kerngehäuse aus der Gurkenhälfte.
  7. 7. Schneide die entkernte Gurke in kleine Würfel.
  8. 8. Nimm vier Feigen und schneide sie in Viertel.
  9. 9. Nimm die restlichen vier Feigen.
  10. 10. Schneide diese vier Feigen kreuzweise ein, aber nicht bis zum Boden durch.
  11. 11. Schäle die Zwiebeln.
  12. 12. Schneide die geschälten Zwiebeln in feine Ringe.
  13. 13. Bröckele den Feta-Käse mit den Händen in kleine Stücke.
  14. 14. Verrühre das Olivenöl mit dem Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.
  15. 15. Verteile die Tomatenspalten auf einem Teller.
  16. 16. Gib die Gurkenwürfel dazu.
  17. 17. Lege die geviertelten Feigen auf den Salat.
  18. 18. Streue die Zwiebelringe darüber.
  19. 19. Verteile die Feta-Stücke gleichmäßig auf dem Salat.
  20. 20. Setze eine der kreuzweise eingeschnittenen Feigen in die Mitte des Tellers.
  21. 21. Beträufle den gesamten Salat mit dem vorbereiteten Dressing.
  22. 22. Würze den Salat mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
  23. 23. Garniere den fertigen Salat mit frischer Oregano.
  24. 24. Reiche das sardische Brot Carta da musica nach Belieben dazu.

Nährwerte pro Portion