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🍽️ Feigen-Marmelade mit Rotwein

597 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Feigen gründlich.
  2. 2. Halbiere die Feigen und schneide sie in feine Streifen.
  3. 3. Gib die Feigenstreifen, die Nelken und den Rotwein in einen Topf.
  4. 4. Gib den Zucker hinzu und rühre ihn gut unter.
  5. 5. Lass die Mischung zwei Stunden lang ziehen.
  6. 6. Bringe die Masse langsam zum Kochen.
  7. 7. Lass es vier Minuten lang sprudelnd kochen.
  8. 8. Mache eine Gelierprobe, um die Konsistenz zu prüfen.
  9. 9. Fülle die heiße Konfitüre randvoll in die vorbereiteten Gläser.
  10. 10. Verschließe die Gläser fest.
  11. 11. Stelle die Gläser sofort mit dem Deckel nach unten auf ein sauberes Geschirrtuch.
  12. 12. Lass sie fünf Minuten lang so stehen.
  13. 13. Drehe die Gläser wieder um.
  14. 14. Lass die Feigenkonfitüre mit Rotwein vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion