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🍕 Feigen-Pizza

722 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Brösel die Hefe in eine Schüssel.
  2. 2. Rühre den Honig und 190 Milliliter lauwarmes Wasser unter die Hefe, bis die Mischung glatt ist.
  3. 3. Gib das Mehl, das Olivenöl und 1 Teelöffel Salz hinzu.
  4. 4. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
  5. 5. Pass die Menge an Mehl oder Wasser bei Bedarf an, damit der Teig die richtige Konsistenz hat.
  6. 6. Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen.
  7. 7. Wasche die Feigen gründlich.
  8. 8. Schneide die Feigen in Spalten.
  9. 9. Reibe den Käse fein.
  10. 10. Streue etwas Mehl auf die Arbeitsfläche.
  11. 11. Knete den Teig dort nochmal gut durch.
  12. 12. Teile den Teig in 4 gleich große Portionen.
  13. 13. Roll jede Portion zu einem dünnen Oval aus.
  14. 14. Lege die Teig-Ovale auf Backpapier.
  15. 15. Bestreue die Teig-Ovale mit dem geriebenen Käse.
  16. 16. Belege die Pizzen mit den Feigenspalten.
  17. 17. Hebe die Pizzen vorsichtig auf ein vorgeheiztes Backblech.
  18. 18. Backe die Pizzen im vorgeheizten Ofen bei 240 °C (Umluft: 220 °C; Gas: höchste Stufe) für 10–15 Minuten goldbraun.
  19. 19. Wasche den Rucola währenddessen.
  20. 20. Schleudere den Rucola trocken.
  21. 21. Nimm die Feigen-Pizzen aus dem Ofen.
  22. 22. Bestreue die heißen Pizzen mit dem Rucola.
  23. 23. Serviere die Pizzen sofort.

Nährwerte pro Portion