← Alle Rezepte

🍰 Saftiger Feigennusskuchen mit Sirup

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Saftiger Feigennusskuchen mit Sirup Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Feigen in kleine Würfel.
  2. 2. Weiche die Rosinen im Rum ein.
  3. 3. Trenne die Eier, indem du das Eigelb vom Eiweiß trennst.
  4. 4. Schlage das Eigelb mit einem Esslöffel warmem Wasser hell und schaumig.
  5. 5. Rühre den Zucker unter das Eigelb.
  6. 6. Schlage das Eiweiß steif.
  7. 7. Hebe das geschlagene Eiweiß unter die Eigelbmasse.
  8. 8. Vermische das Mehl, das Stärkemehl, das Kakaopulver und den Zimt in einer separaten Schüssel.
  9. 9. Ziehe die trockenen Zutaten nach und nach unter den Teig.
  10. 10. Püriere die Feigen zusammen mit den eingeweichten Rosinen kurz mit einem Pürierstab.
  11. 11. Hebe die pürierte Fruchtmischung und die Walnüsse unter den Teig.
  12. 12. Lege eine Springform mit Backpapier aus.
  13. 13. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  14. 14. Streiche die Oberfläche des Teigs glatt.
  15. 15. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  16. 16. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten.
  17. 17. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  18. 18. Lasse den Kuchen kurz abkühlen.
  19. 19. Nimm den Kuchen aus der Form.
  20. 20. Entferne das Backpapier.
  21. 21. Lasse den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
  22. 22. Vermische Zucker, Zitronensaft und 150 Milliliter Wasser in einem Topf.
  23. 23. Lasse die Zuckerlösung aufkochen.
  24. 24. Lasse die Lösung etwa eine Minute lang köcheln.
  25. 25. Gib die Feigen in die kochende Flüssigkeit.
  26. 26. Lasse die Mischung erneut aufkochen.
  27. 27. Nimm den Topf vom Herd.
  28. 28. Lasse den Feigensirup abkühlen.
  29. 29. Schneide den abgekühlten Kuchen in Stücke.
  30. 30. Nimm die Feigen aus dem Sirup.
  31. 31. Viertele die Feigen.
  32. 32. Richte die Kuchenstücke auf Tellern an.
  33. 33. Befeuchte den Kuchen mit dem Feigensirup.
  34. 34. Garniere den Kuchen mit den Feigenvierteln.
  35. 35. Garniere nach Belieben mit Himbeeren und Schlagsahne.

Nährwerte pro Portion