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🍽️ Feigen gefüllt mit Cashewkern-Käse und Kresse

99 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Cashewkerne und das Öl in einen Mörser.
  2. 2. Zerstoße die Mischung mit dem Stößel, bis eine feine Paste entsteht.
  3. 3. Rühre die Frischkäse unter die Cashew-Paste.
  4. 4. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  5. 5. Wasche die Kresse und schneide die unteren Stängelenden ab.
  6. 6. Nimm etwa die Hälfte der Kresse und hebe sie vorsichtig unter die Käsemasse.
  7. 7. Schneide bei jeder Feige vorsichtig den oberen Teil (den Deckel) ab.
  8. 8. Gib etwa einen Esslöffel der Käsefüllung in die ausgehöhlte Feige.
  9. 9. Bestreue die Füllung mit der restlichen Kresse.
  10. 10. Lege die abgeschnittenen Feigendeckel wieder auf die Füllung.
  11. 11. Serviere die gefüllten Feigen sofort.

Nährwerte pro Portion